Vaga para Chefe de Cozinha (m/f)

Estamos a recrutar para um dos nossos clientes em Luanda, um Chefe de Cozinha (m/f), com o seguinte perfil:

Objetivo da Função:

Liderar a equipa da cozinha, garantindo a excelência na confeção dos pratos, a consistência do menu da empresa e o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar.

Principais tarefas

•  Coordenar e supervisionar a produção diária da cozinha;
•  Desenvolver, atualizar e inovar o menu em alinhamento com a Gerência e Direção;
•  Assegurar a qualidade e apresentação dos pratos servidos;
•  Gerir stocks, custos e desperdícios, em articulação com o economato;
•  Formar, organizar e supervisionar a equipa da cozinha;
•  Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
•  Elaborar fichas técnicas e relatórios mensais.;

Requisitos

•  Formação em Hotelaria/Cozinha;
•  Nacionalidade angolana
•  Experiência mínima de 3 anos em funções de liderança em restauração;
•  Conhecimentos sólidos de gestão de cozinha e controlo de custos.
•  Conhecimentos de informática na ótica do utilizador (Word, PowerPoint, Excel, Outlook).

Competências Comportamentais:

•  Liderança e capacidade de decisão;
•  Criatividade gastronómica;
•  Espírito de equipa e disciplina;
•  Resistência ao stress e orientação para resultados.

Caso possua o perfil acima indicado, deverá enviar o seu CV atualizado para recrutamento@noxangola.com, mencionando no assunto do e-mail a Ref.ª Chefe de Cozinha

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